「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂きました！創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼント頂いたので、早速お鍋を作ってみましたよー♪定番なメニューですが、創味シャンタンで作ることでまた一味違った味わいになりました。
材料（2～3人分）
- 白菜 4分の1個
- 豚バラスライス 400ｇ
- 水 400ｃｃ
- 創味シャンタン 大さじ2
- 生姜 お好みで
作り方
- 白菜の間に豚バラスライス肉を挟みます。白菜にボリュームがある場合は、白菜を内側と外側に半分分けてからお肉を挟むと、後で切りやすくなりますよー
- お肉を挟んだら、3～4センチ幅にざく切りにします。上から押さえて包丁を大きく動かしながら切ると、綺麗に切れやすいです。
- 切ったら鍋に敷き詰めていきます。断面を上にすると、味が染み込みやすくなるだけでなく、見た目も華やかです。
- 創味シャンタンをスプーンで削って入れ、お水を全体に回しかけて、フタをして弱火で煮込みます。
- 煮ている間に、生姜を千切りにしておきましょう。お鍋全体に生姜をきかせたいときは、すり下ろしても◎
- 全体に火が通って白菜がトロトロになったらできあがり！お好みでしょうがと共に頂きましょう！
コツ・ポイント
- 豚バラ肉がオススメですが、豚こま切れでも美味しくできます。
- 火加減は弱火でじっくり煮込むのがポイント。強火にしてしまうと、底が焦げ付いてしまう可能性があるので注意。
- お好みで白髪ネギをのせて食べても◎
- シャンタンの味を効かせていますが、シャンタンを少なめにしてポン酢で食べてもおいしいです。
シャンタンスープはお鍋に大活躍！
創味シャンタンスープ、今回はシンプルに豚肉と白菜のみのお鍋にしましたが、味が旨味が効きながらもシンプルなので、人参やキャベツ、つみれや鶏肉などの他の食材で作ってもとても美味しいのでは？！と感じました。
これからの寒い季節はお鍋がおいしくいただけます！ぜひ作ってみてくださいね～！
