ドライフルーツやナッツ、マシュマロなどの具材って半端にあまりませんか？
お菓子作りをしてると、生クリームなんかも結構あまることが多いですよね。
(わたしだけかな？)
今日はそんなちょっと残った材料を一気に使って、おいしいチョコサラミを作ります！
材料の重さや種類が変動しても大丈夫ですよー
ざっくり軽量で作れちゃいます♪
棒状にするコツや切り方のポイントも書いていきますね
チョコサラミ
＜材料 約直径４ｃｍ長さ３０ｃｍ分＞
チョコレート １００ｇ
生クリーム ５０ｇ
マシュマロ １０個
くるみ 半カップ
ドライフルーツ(レーズンやアプリコットなど) １カップ
お好きなグラノーラ 半カップ
＜作り方＞
①くるみを１センチ角くらいに切り、フライパンで煎ります。
香ばしい匂いがたったら、バッドに移し入れます。
②マシュマロやドライフルーツも同じくらいの大きさに切りそろえます。
③チョコレートを小さく割り耐熱容器に入れ、レンジ５００ｗで２０秒ずつ様子をみながら溶けるまで加熱します。
④生クリームをレンジ５００ｗで３０秒ほど加熱して少し熱い程度に温めます。
⑤温めた生クリームをチョコレートに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
⑥滑らかになったら具材を全て入れて混ぜ合わせます。
⑦ラップで⑥を包んで棒状にし、冷蔵庫で一晩冷やします。
⑧好きな厚さに切って出来上がり。
コツ・アレンジ方法
・マシュマロはキッチンバサミで切ると切りやすいです。
・チョコレートの加熱しすぎには注意！
あまりに加熱しすぎると焦げて煙がでます。
固まりが少し残っている程度で加熱をやめましょう。余熱で溶けていきます。
・生クリームの温度は指を少し入れてみて熱いな、と感じるくらいです。
・ラップで長細く包んだあとは、クッキングペーパーの芯に切り込みを入れたもので包み、輪ゴムで数ヵ所止めて冷やすと、丸い形状のまま冷やし固められます。
・ラップで包むときは気持ちキツめに包みましょう。
・平らに冷やし固めてチョコバーにしても◎
お好きな形で冷やし固めてみてくださいね。
・冷やしたあと、周りに粉砂糖やココアパウダーをまぶしても◎
・具材の量は多少変動しても大丈夫です。
グラノーラがなければ省略しても◎
・切る時は押し切るようにして切ると断面が綺麗に切れます。
さいごに
一口サイズに切っておけば、小腹がすいた時にパクッと食べられます。
切り口が可愛いので贈り物にしても◎
どの種類のドライフルーツ、ナッツでもたいてい美味しく出来上がるので、色んな組み合わせでぜひ作ってみてくださいね＾＾
