隠し味でおいしさUP！ガーリックチャーハン |

北海道は雪も積もってすっかり冬景色です。
もう根雪になるのかなー？

そう思いを巡らせながらこの記事を書いています＾＾

さてさて、今日はガーリックチャーハンのレシピをご紹介します。

ガーリックチャーハン、ガーリックライスとも言いますね。

今日は卵も使ってちょいボリュームアップしたレシピです。
ちょっとした隠し味がポイントですよ＾＾

＜材料　１人分＞
にんにく　２かけ
ご飯　１膳分
ねぎ　５センチくらい
卵　１個
サラダ油　大さじ１
醤油　小さじ１
酒　小さじ１
コンソメ顆粒　小さじ半　←隠し味！
塩こしょう　少々
粗挽き黒こしょう　お好みで

＜作り方＞
①にんにくとネギをみじん切りにします。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で香りが出るまで炒めます。

③香りがたったら火を強め、溶いた卵を入れ、半熟になるまで炒めます。

④半熟になってきたら、ご飯を入れて炒めます。

⑤油が回ったら酒、しょうゆ、コンソメ顆粒を入れて炒めます。

⑥最後にねぎ、塩こしょうを入れて炒め合わせたらできあがり。
仕上げに粗挽きの黒こしょうをかけても◎

・にんにくの量は増やしてもOK!
すりおろしたものやスライスしたものを入れても美味しいです。

・コンソメ顆粒を入れることでおいしさUP!
省いてもおいしいですが、入れた方が深みがでるのでオススメですよ＾＾

・今回具材に卵とネギを使用しましたが、シンプルにいきたい場合は無くても◎

・逆にボリューミーにしたい場合はベーコンなどのお肉を追加してもおいしいです。
ベーコンの他に、豚肩ロース肉、鶏もも肉がオススメ！

・炒めるときは常に強火で。
こがしそうなときは少し火加減を調整してみましょう。

・ご飯は温かい方がほぐれやすいです。
冷たいご飯を使う時は少しレンジで加熱してから使いましょう。

ガーリックチャーハンと一緒に食べる定番と云えばステーキですが、
ソーセージや厚切りベーコンを一緒に食べても美味しいですよ＾＾

ぜひ作ってみてくださいね。