混ぜるだけで本格おつまみ♪生ハムのユッケ |

生ハム、使い方といえば、サラダに入れるだけだったりのメニューになりがちです。

ピザにのせてもおいしいけれど、そもそもピザを作る機会が少ないですね(苦笑)

あとはバケットにのせたりサンドイッチに挟んだり……
と、サラダ以外だとどうしてもメイン料理になりがちな生ハムです。

そんな生ハムを副菜に！

最近ちらほらと見かけるこの料理。
ちょっと気になってたんですよねー

その料理は生ハムユッケ！

わたしなりのアレンジを加えて作ってみました♪

＜材料　２人分＞
生ハム　８枚(小さめのパック１つ分位です)
キュウリ　３分の１本
玉ねぎ　４分の１個
白ごま　小さじ１
醤油　小さじ１
砂糖　小さじ１
胡麻油　小さじ２
コチュジャン　小さじ半～お好みで
卵黄　２個

＜作り方＞
①生ハムは細切りに、キュウリもスライスしたあと細切りにします。
玉ねぎはうすくスライスした後、塩ひとつまみ(分量外)をかけてしんなりするまで置き、その後水に１０分ほどさらしておきます。

②ボウルの中で調味料を合わせます。
醤油、砂糖、胡麻油、コチュジャンをよく混ぜ合わせます。

③生ハム、キュウリ、水気を絞った玉ねぎを②のボウルに入れ、白ごまを振りかけて混ぜ合わせます。

④器に盛りつけ、中央部分を少し凹ませて、卵黄をのせたら出来上がり。

・野菜の太さは生ハムと揃えると◎
食べやすく、見た目も美しく仕上がります。

・野菜を増やしてもOK!
オススメはにんじんともやし。
入れる時は事前にレンチンか茹でるかして、さっと火を通しておきましょう。
生ハムとなじみやすくなります。
粗熱を取っておくことを忘れないようにしてくださいね。

・コチュジャンの量はお好みで。
小さじ半でも多く感じる場合はもっと減らしても大丈夫です。

・トッピングにシソの葉を使っても◎
卵黄をのせる前に下にしいておくとオシャレに仕上がります。
もちろんお味もGood！
シソの爽やかな風味が生ハムと合い、なんとも食欲をそそります。

・生ハムはスライスしたものでも、お買い得な切り落としでも◎

・出来たてもおいしいですが、冷蔵庫でちょっと冷やしてから食べるのがオススメ。味も馴染みます。
冷蔵庫に入れる時はラップをして乾燥を防ぎましょう。
卵黄は食べる直前にのせるのが◎

生ハムユッケ、ボウルに切った材料を入れて混ぜるだけでできる簡単副菜です。

普段の生ハムの食べ方にちょっと飽きたな
レパートリーを増やしたい！
ちょっとした小鉢が欲しい

そんなときにぴったりの一品ですよー＾＾

ぜひ作ってみてくださいね。