お手軽にササッとご飯をすませたい!
でも美味しい手作りが食べたい!
そんなときの時短メニューをご紹介します^^

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焼鳥の缶詰使用!お手軽親子丼

<材料(1人分)>
焼鳥の缶詰(タレ味) 1缶
卵 1個
サラダ油 小さじ1
白米 1膳分

<作り方>
①缶詰の中身を耐熱容器に入れ、レンジ500Wで30秒程加熱します。

②温めた①に卵を割り入れ、解きほぐします。

③フライパンに油を敷き、温まったら②を入れます。
少し混ぜつつ半熟になるまで中火で加熱します。

※半熟にするポイント※
固まった卵をフチから中央へと寄せて、固まっていない卵をフチに流すようにすると、綺麗に半熟になります。

④器に白米を盛って、③をよそい、できあがり

 

コツ・アレンジ方法

・焼鳥の缶詰は温めてから使用しましょう。
冷たいままでフライパンで炒ってしまうと、鶏が冷たいままでおいしくありません。

・卵の半熟がうまくいかず、どうしても固くなってしまう場合は、卵を先にほぐして半分よけておきましょう。そして、出来上がりの直前に回しかけます。
後からかけた卵が予熱で火が通り、半熟になりますよ^^

・具材はネギ玉ねぎを入れても◎
玉ねぎを入れる際は、先に炒めておきましょう。

・焼鳥の缶詰はタレ味を使用しましたが、塩味でも美味しいです^^

・上に三つ葉をかけるとさらに本格的になります(^^♪

白ごまを仕上げにかければおいしい風味がUPします♪

続きまして汁物です!

 

チンゲン菜のだし煮

<材料(4人分)>
チンゲン菜 2株
水 400cc
だしの素 小さじ2~3
塩 少々

<作り方>
①チンゲン菜をよく洗い、一口サイズに切ります。

②水を沸かし、沸騰したらだしの素を入れ、塩気が足りなかったら塩で調節します。

③チンゲン菜の根の方を入れ、一呼吸置いて葉の方を入れて弱火で煮込みます。

④葉がクッタリしたらできあがり。

 

コツ・アレンジ方法

・仕上げにごま油をたらりとかけると、中華風になります。

白髪ねぎを添えても◎

チャーハンのお供としてもよく合います^^

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