「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂きました!

創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼント頂いたので、早速お鍋を作ってみましたよー♪

定番なメニューですが、創味シャンタンで作ることでまた一味違った味わいになりました。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

<材料 2~3人分>
白菜 4分の1個
豚バラスライス 400g
水 400cc
創味シャンタン 大さじ2
生姜 お好みで

<作り方>
①白菜の間に豚バラスライス肉を挟みます。
白菜にボリュームがある場合は、白菜を内側と外側に半分分けてからお肉を挟むと、後で切りやすくなりますよー

②お肉を挟んだら、3~4センチ幅にざく切りにします。上から押さえて包丁を大きく動かしながら切ると、綺麗に切れやすいです。

③切ったら鍋に敷き詰めていきます。
断面を上にすると、味が染み込みやすくなるだけでなく、見た目も華やかです。

④創味シャンタンをスプーンで削って入れ、お水を全体に回しかけて、フタをして弱火で煮込みます。

⑤煮ている間に、生姜を千切りにしておきましょう。
お鍋全体に生姜をきかせたいときは、すり下ろしても◎

⑥全体に火が通って白菜がトロトロになったらできあがり!
お好みでしょうがと共に頂きましょうー!

コツ・ポイント

・豚バラ肉がオススメですが、豚こま切れでも美味しくできます。

・火加減は弱火でじっくり煮込むのがポイント。強火にしてしまうと、底が焦げ付いてしまう可能性があるので注意。

・お好みで白髪ネギをのせて食べても◎

・シャンタンの味を効かせていますが、シャンタンを少なめにしてポン酢で食べてもおいしいです。

さいごに

創味シャンタンスープ、今回はシンプルに豚肉と白菜のみのお鍋にしましたが、味が旨味が効きながらもシンプルなので、人参やキャベツ、つみれや鶏肉などの他の食材で作ってもとても美味しいのでは?!と感じました。

これからの寒い季節はお鍋がおいしくいただけます!
ぜひ作ってみてくださいね~!

簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!
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