今回、「カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただき、レシピブログさんより、カリフォルニア・アーモンドをプレゼントしていただきました♪

ありがとうございます^^

そして、そのアーモンドを使って簡単にできるお菓子を作ってみましたよー♪
アーモンドを刻む以外は、ボウルの中で計量できるので、洗いものが少なくて作りやすいです。

アーモンドのドロップクッキー

<材料 2人分(約16枚分)>
無塩バター 50g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
卵 1個
薄力粉 100g
カリフォルニア・アーモンド 60g
バニラオイル 数滴

①アーモンドを粗めに刻みます。

②バターと砂糖、塩を白っぽくなるで泡立て器ですり混ぜます。

③卵を入れてさらに混ぜます。分離してもOK!

④薄力粉と①を入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。

⑤ひとまとまりになったら、クッキングシートを敷いた天板へ生地をスプーンで一口サイズにすくってポトリポトリと間隔をあけて落としていきます。

⑥170度に予熱したオーブンで約18分焼いてできあがり。

コツ・アレンジ方法

・バターは有塩のものでも大丈夫です。

・甘さがやや控えめの生地です。
甘めがお好みの方は砂糖を追加しても◎

・生地に少量のココアを入れて、ココア生地にしても◎
ココアの風味が加わって、ナッツとの相性がバツグンです。

・ナッツはお好みで細かく刻んでもおいしいです。

・チョコチップ、もしくは刻んだチョコレートを入れてもおいしくできあがります。
チョコ好きの方はぜひ入れてみてくださいね。

・卵は今回Mサイズを使いました。卵の大きさや粉の水分量にによって生地の固さが変わってきます。
生地の硬さはベタっとしてるけど手で丸められる程度の固さです。
ある程度緩くてもドロップクッキーなので大丈夫ですが、あまりにも柔らかすぎる場合は、薄力粉を追加して調整してください。

・出来上がったドロップクッキーにチョコレートと塩(フルールドセル)などでデコレーションしてもおいしいです。

さいごに

カリフォルニア・アーモンド、いつも使っていたアーモンドよりナッツの香ばしさが強くてお菓子に入れても風味負けしませんて笑した。
そしてなにより、そのまま食べてもとってもおいしかったです♪

ぜひ作ってみてくださいね♪

【「香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」モニター参加中】
香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理