ガトーショコラの簡単レシピ。チョコレートをたっぷり使って濃厚ふんわり食感♪ |

板チョコ２枚を使って濃厚なガトー・ショコラを作りました。

焼き加減によって、とろける口どけの半生も楽しめます＾＾

しっかり焼くとしっとりふわふわの食感も楽しめますよ♪

＜材料（１８ｃｍパウンド型１本分）＞
チョコレート　１００ｇ
バター（マーガリン可）　９０ｇ
卵　２個
砂糖　５０～７０ｇ
薄力粉　７０ｇ
純ココア　小さじ２
ベーキングパウダー　小さじ半
粉糖（溶けないもの）　小さじ１

＜作り方＞
①バターとチョコレートを小さく切り、耐熱の容器に入れてラップをします。
レンジ５００Ｗで１分加熱しましょう。

②加熱が終わったら、スプーンでよく混ぜ、余熱で溶け残りを溶かします。

③ボウルに②とよく解きほぐした卵を入れます。
そして、泡だて器をボウルの底に擦り付けるように混ぜます。

④よく混ざったら、砂糖を入れ、同様に混ぜます。

⑤最後に薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

⑥オーブンシートを敷いた型に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで焼きます。

＝焼き時間の目安＝

半生→２０～２５分

しっかり焼き上げる→３０～３５分

⑦焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷まします。

⑧完全に冷めたら粉糖を茶漉しで振りかけて、できあがり。

・チョコレートは一般に売られている板チョコでOK！

・１６ｃｍ丸型でも同様の時間で焼けます。

・紙型を使う場合、非常に乾燥しやすいです。
焼き上がり後すぐにラップをすると乾燥が防げます。

・画像は２５分焼き上げました。ちょっぴり半生の仕上がりです。

・ナッツやドライフルーツを入れても美味しいです。
生地の粘度が高いので、具材は沈みません。
もし、不安な場合は、使う薄力粉から大さじ１程度取り、具材に塗してから⑤の後、生地に混ぜ込みましょう。

・焼成前に表面にかぼちゃの種やアーモンドスライスを散らしても可愛いです。

・切り分ける時は、切るごとに包丁を濡れ布巾で拭いて切ると、綺麗に切れます。

・焦げそうな場合は、上にアルミホイルをかぶせて焼きましょう。

・冷蔵庫で保存するのがオススメです＾＾

ボウルひとつで簡単混ぜるだけ！
簡単にできるのに、本格的な味わいです。

およばれしたときに、おもてなしのときに。
贈り物としても喜ばれる一品です。