マーブル模様と彩りがカワイイ！簡単に作れる抹茶のパウンドケーキ |

暦も３月。もう春ですね。

北海道は雪が残っていて、まだまだ冬の雰囲気です＞＜

お菓子だけでも春らしさを！
抹茶の緑はどことなく春らしさを感じさせてくれます。

今回はマーブル模様のパウンドケーキにしてみました。

＜材料（１８ｃｍパウンド型１本分）＞
抹茶　小さじ１
薄力粉　９０ｇ
砂糖　４０～７０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
卵　２個
バター（マーガリン可）　７０～８０ｇ
牛乳　１０～２０ｃｃ
甘納豆（無くてもＯＫ）　５０～１００ｇ
抹茶（振りかける用）　小さじ１

※バターは常温に戻しておきましょう
※甘納豆には生地の分量から取った薄力粉（大さじ１）をまぶしておきましょう。

＜作り方＞
①バターと砂糖をボウルに入れて泡だて器で白っぽくなるまで擦り交ぜます。

②卵を１個ずつ割り入れ、泡だて器をボウルの底に擦り付けるようによく混ぜます。（分離してもＯＫ）

③薄力粉とベーキングパウダーを入れて同様に混ぜます。

④生地の半分を別のボウルに分けます。

⑤片方に抹茶を入れてスプーンでよく混ぜます。

⑥薄力粉を塗した甘納豆をプレーンの生地に入れて軽く混ぜます。

⑦オーブンシートを敷いた型に、プレーン生地と抹茶生地をスプーンで交互にポトポト落としていきます。
なるべくまだらになるように落としていくのがポイント。

⑧竹串でぐるりと一周だけ大きく混ぜます。
※混ぜすぎるとマーブルにならないので気を付けてくださいね！

⑨刃先の細い包丁にサラダ油を軽く付けます。
生地に深さ１～２ｃｍ程刃先を入れて、割れ目が出来て欲しいところにスッと線を引きます。

⑩１７０℃に予熱したオーブンで２７～３２分焼きます。
焼き上がり後、すぐ型から取り出し、ラップで包みます。

⑪完全に冷めたら上に茶漉しで抹茶を振りかけて出来上がり

・卵を入れて混ぜた時、分離してしまっても大丈夫です。
白身が残ってしまう方が問題なので、白身が見えなくなるまでよく混ぜましょう。
心配な場合は卵を溶いてから入れてみてくださいね。

・生地を半分に分けるときは大体で大丈夫です。抹茶生地が少ない方がマーブル模様がキレイにでます。

・甘納豆を混ぜ込むときは混ぜすぎないのがポイントです。
混ぜすぎるとまぶした薄力粉が生地になじんでしまい、沈む原因になります。

・甘納豆が沈んでしまっても味に影響はありません。

・牛乳は省略してもＯＫ。入れないと粘度が上がるので甘納豆が沈みにくいです。
入れた方がしっとりした食感になります。

・卵の大きさによって水分量が変わるため、粘度が変わります。牛乳で調節してもＯＫ
自分の好みを探してみてくださいね＾＾

・サラダ油に抵抗がある場合は溶かしバターや菜種油、グレープシードオイルなどクセのない油でもＯＫです。

・甘納豆なしでも美味しいです。
その時は砂糖を多めに入れるのがオススメ。
抹茶のほろ苦さとのバランスが良くなります。

・上に抹茶を振りかけていますが、甘いのが好きな方は粉糖でも◎

・プレーン生地にイチゴパウダー（小さじ１）を入れるとより一層春らしくなります。

・抹茶が入っているため焦げやすいです。
焦げそうな場合は上にアルミホイルを被せましょう。

・紙型で焼くとアルミ型に比べて乾燥しやすいです。
焼成後、すぐにラップをして保湿するのがオススメです。